Поэтический перевод профессора В.Л. Шульца =Рецепт Арнольда из Виллановы для Роберта Нормандского(1235-1311гг.)

Школа Салернская так королю Англичан написала:
Если ты хочешь здоровье вернуть и не ведать болезней,
Тягость забот отгони и считай недостойным сердиться.
Скромно обедай, о винах забудь, не сочти бесполезным
Бодрствовать после еды, полуденного сна избегай....
................
если врачей не хватает, пусть будут врачами твоими
твой : веселый характер, покой, и умеренность в пище...
................
руки , проснувшись омой и глаза водою холодной,
в меру туда и сюда походи, потянись расставляя члены свои
Причешись и зубы почисти.
Все этоум укрепляет и силу вливает в прочие члены.
ванну прими, а поев походи иль постой:
Охлаждения бойся. Источников гладь и трава- глазам утешенье;
Утром на горы свой взор обрати, а под вечер - на воду.
Кратким пусть будет полуденный сон иль вовсе не будет.
Боль головную, катар,лихорадку и сильную слабость-
Все за полуденный сон ты получишь себе непременно.
От накопление ветров возникают четыре недуга:
колики, спазмы, водянка , а так же головокруженье.
Ужин чрезмерный отнюдь не полезен для наших желудков.
Что бы спокойно спалось, перед сном наедаться не надо.
Ты за еду никогда не садись, не узнав, что желудок пуст
и свободен от пиши , какую ты съел перед этим.
Сам по желанию есть ты получишь тому подтверждение:
А указанием будет слюны пробежавшая струйка...
..............
воздух да будет прозрачным и годным для жизни, и чистым.
Пусть он заразы не знает и смрадом клоаки не пахнет...
Хлеб не горячем да будет, а также еще и не черствым,
Квашенным должен и пористым быть, хорошо пропеченым.
в меру соленым; мука пусть хорошая будет для хлеба.
Корку однако не ешь, ибо желчь твою высушит корка.
Квашенный хлеб, хорошо пропеченный и в меру соленый,
чистый, здоровье дает, а иной никуда не годится
.....
Вредно весьма запивать то ,что ешь за обедом, водою.
Холод возникнет в желудке, а с ним несварение пищи...
Следует пить за едою немного, но часто
при этом.
Хочешь по меньше болеть- между блюдами пить не годится.
Что бы вреда избежать, ты с питья начинай насыщенье....
Время велю соблюдать им привычную в жизни диету.
В случае крайнем диету лишь только менять допустимо.
Нам Гиппократ говорит, отчего приключается гибель.
Высший закон медицины- диету блюсти неуклонно;
Будет леченье плохим, коль забудешь леча о диете.
Сколько, когда, почему, где как часто и что применимо -
Все этодолжен предписывать врач, назначая диету...
............
Бодрствуй, согретое ешь и постись и усердно работай.
Помни всегда о тепле, в меру пей и полнее дыши ты..
Все это надо блюсти коль избавится хочешь от слизи.
В грудь изольется, тогда эту слизь называют катаром;
В глотку- бронхит, а в носу от неё зарождается насморк.
............
Сложен любой человек из двухсот девятнадцати вместе разных костей,
А зубов у него двенадцать плюс двадцать;
Триста, еще шестьдесят и пять кровеносных сосудов.
В теле находится нашем четыре различные влаги:
Флегма и светлая желчь, кровь и черная желчь.
Воплощенье флегма- в воде, а в земле себе черная желчь
Кровь- это воздух, а светлая желчь в огне воплотилась.
......
В меру услада Венеры весной человеку полезна,
так же движение тела, потенье, очистка желудка.
Бани весной и лекарства надежно тело очищают.
Летний же зной как известно тело иссушает, и летом
преобладает обычно и красная желчь в человеке
Жидкими блюда пусть будут, а так же холодными;
надо летом Венеру и бани забыть...