Отправлено: 02.01.09 00:01. Заголовок: ЧАЙХАНА

Здесь у нас будет узбекская кухня, анекдоты про Насреддина, восточная мудрость и всякое такое.



Это плов

 Отправлено: 15.01.09 18:44. Заголовок: А из желтого гороха ..

А из желтого гороха вы готовите кашу?Как?

 Отправлено: 15.01.09 19:18. Заголовок: Ариша пишет: А из ж..

Ариша пишет:

цитата:

А из желтого гороха вы готовите кашу?Как?

Вобще-то это чисто самаркандское блюдо, но для вас я специально узнаю...

готовьтесь... там много бараньего курдюка (я уверен, что вы его не едите) свежий лук и варённый жёлтый горох, впитавший мясной бульон.

вкусно, но не всякий поймёт.

 Отправлено: 16.01.09 20:26. Заголовок: Бек пишет: готовьте..

Бек пишет:

цитата:

готовьтесь... там много бараньего курдюка (я уверен, что вы его не едите) свежий лук и варённый жёлтый горох, впитавший мясной бульон.

Бек, а почему вы думаете, то нам это не понравится. В чем причина? Ведь очень много есть блюд, межнациональных. И если вкусно, так это вкусно.

 Отправлено: 16.01.09 21:19. Заголовок: Надежда пишет: Бек,..

Надежда пишет:

цитата:

Бек, а почему вы думаете, то нам это не понравится. В чем причина? Ведь очень много есть блюд, межнациональных. И если вкусно, так это вкусно.

сплошной жир..., даже я не ем такое, не говоря уж о следящих за уровнем холестерина...

 Отправлено: 16.01.09 21:45. Заголовок: Бек пишет: сплошной..

Бек пишет:

цитата:

сплошной жир..., даже я не ем такое, не говоря уж о следящих за уровнем холестерина...

Ой нет, жирное всю свою жизнь не люблю, хотя холестерин у меня в норме

 Отправлено: 17.01.09 01:28. Заголовок: 1. АЧЧИК-ЧУЧУК САЛАТ..

1.

АЧЧИК-ЧУЧУК
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ

Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Выбрав очень спелые, но не помятые помидоры, вымыть и нарезать ломтиками или дольками. Промытые огурцы очистить от кожицы и нарезать, по усмотрению, соломкой, кубиками, кольцами. Соединить все овощи, посыпать солью; молотым перцем и рубленой зеленью, перемешать.

При подаче на стол горкой положить в салатницу или на тарелку, вырезать из одного помидора "тюльпан", положить сверху салата, оформить кольцами лука и огурца. Подается как самостоятельная закуска с лепешками и как гарнир к плову, шашлыку и другим мясным и жирным блюдам.
Нужны хорошие помидоры, огурцы, лук, соль и перец по вкусу

 Отправлено: 17.01.09 02:00. Заголовок: САЛАТ "ТАШКЕНТ&..

САЛАТ "ТАШКЕНТ"

Разогреть салатное масло, спассировать в нем лук, охладить до комнатной температуры. Очистить редьку, нашинковать тонкой соломкой, промыть в теплой воде или положить в холодную воду на 1/2 часа для удаления специфического запаха и горечи. Затем откинуть в дуршлаг, дать стечь воде.

Вареное мясо нарезать соломкой, соединить с редькой, заправить солью и перцем, добавить пассированный лук и все хорошенько перемешать.

При подаче на стол уложить в салатницу, полить сметаной или майонезом, посыпать рубленой зеленью и украсить дольками или кружочками круто сваренных яиц. Подать на стол в качестве холодной закуски.

Нужны продукты:500 г редьки, 150 г отварной говядины, 2 головки лука, 100 г сметаны или майонеза, 2 яйца и 1 пучок зелени (для оформления), 30 г салатного масла, соль и черный молотый перец - по вкусу.

 Отправлено: 17.01.09 16:31. Заголовок: Ариша пишет: http..

Ариша пишет:

цитата:

Вау! Сколько икры! Хотела бы я там оказаться сейчас, рядом с тазиком

Мулла Насреддин оказался единственным грамотным человеком в своем селении - представляете, каким грамотеем он был в таком случае! - поэтому все жители деревни просили писать за них письма.
Однажды к нему пришел сосед с аналогичной просьбой. Насреддин отказался, заметив, что у него болит нога.
- Но какое отношение к этому имеет твоя нога? Разве не рукой ты пишешь письма? - удивился сосед.
- Неужели тебе не понятно, - возразил Насреддин. - Написанные мною письма могу читать только я. Поэтому мне приходится ходить по адресатам в дальние деревни, чтобы читать ваши послания. Я-то напишу, но кто же прочтет? Нога моя сильно болит, и пока я не смогу ходить, ничего писать не стану.

 Отправлено: 17.01.09 18:11. Заголовок: ЕЩЁ НЕМНОГО ИКОРНОЙ ..

ЕЩЁ НЕМНОГО ИКОРНОЙ ТЕМЫ

 Отправлено: 17.01.09 18:17. Заголовок: ..

А ЭТО ТЕМА ТОРТОВ

 Отправлено: 17.01.09 18:26. Заголовок: А что, неплохая ма..

А что, неплохая маска для лица (для сухой кожи)

 Отправлено: 17.01.09 21:11. Заголовок: Болкаймок Рецепты с..

Болкаймок

Рецепты сладостей / / Узбекские сладости /
Ингредиенты 2 стакана сметаны, 0,5 стакана меда, 1 ст. ложка муки.
Как готовить Сметану залить в сотейник и довести до кипения на умеренном огне, помешивая. Когда масло всплывет на поверхность, смешать с предварительно доведенным до кипения (в другой посуде) медом и хорошенько взбить, добавляя понемногу муку, чтобы масса была более густой и тягучей.
Взбивать болкаймок надо стараться как можно быстрее, чтобы масса не успела остыть во время сбивания. Болкаймок едят в горячем виде.

 Отправлено: 18.01.09 00:01. Заголовок: Чайхана, а где чай, ..

Чайхана, а где чай, кофе наконец? Дамы, где ваши печености разные вкуснятищи? У вас тут такие вещи выставлены, что слюнки сами бегут, вытирать не успеваю.

 Отправлено: 18.01.09 00:30. Заголовок: Михаил пишет: Дамы..

Михаил пишет:

цитата:

Дамы, где ваши печености разные вкуснятищи? У вас тут такие вещи выставлены, что слюнки сами бегут, вытирать не успеваю.

Cлюнки текут, а вам всё мало? "Печёностей" ещё захотелось ? Ну, мужчины....

 Отправлено: 18.01.09 00:51. Заголовок: http://s42.radikal.r..

 Отправлено: 18.01.09 01:01. Заголовок: http://s56.radikal.r..

Вот и чай и кофе!"

 Отправлено: 18.01.09 01:57. Заголовок: Классно, в такую сту..

Классно, в такую стужу горяченький чаёк!

 Отправлено: 19.01.09 23:17. Заголовок: Привет всем в новом ..

Привет всем в новом Дне!


Каурма - блюдо из жареных овощей и баранины




Димлама - блюдо из тушённых овощей и баранины

 Отправлено: 19.01.09 23:45. Заголовок: Бек, солнышко, это т..

Бек, солнышко, это так красиво выглядит, но как это готовится.? рецептик пожалуйста. У вас же все так вкусно смотрится.

 Отправлено: 19.01.09 23:58. Заголовок: можно я как проснусь..

можно я как проснусь так и замастырю вам рецептик и что-нибудь к чаю...
а то у нас уже 1-55 a.m.