Отправлено: 02.01.09 00:01. Заголовок: ЧАЙХАНА

Здесь у нас будет узбекская кухня, анекдоты про Насреддина, восточная мудрость и всякое такое.



Это плов

 Отправлено: 03.01.09 19:30. Заголовок: спасибо! :sm36: ..

спасибо!

 Отправлено: 04.01.09 00:21. Заголовок: Самому лучшему чайха..

Самому лучшему чайханщику

 Отправлено: 04.01.09 00:31. Заголовок: Однажды ко мне приех..

Однажды ко мне приехал гость из России. Я повёз его в оплот узбекского гостеприимства - ферганскую долину. А там у ферганцев обычай чайник держат у себя, чтобы служить гостю.

И вот я своему россиянину говорю, мол смотри, сейчас отберёт чайник и все пиалки. И ферганец действительно тут же протягивает руки к чайнику, не позволяя никому прикоснуться к нему.
Гость спрашивает, мол зачем они так делают?

Я вслух:
- они любят краник контролировать!

ферганец долго в себя приходил от такой реплики.

Это я к тому, что вы мне краник доверяете?

 Отправлено: 04.01.09 00:35. Заголовок: Бек пишет: Это я к ..

Бек пишет:

цитата:

Это я к тому, что вы мне краник доверяете?

Естественно! Разве могло быть что-то иное?

 Отправлено: 04.01.09 00:43. Заголовок: Надежда пишет: Разв..

Надежда пишет:

цитата:

Разве могло быть что-то иное?

могло... я люблю кухню женщинам доверять

 Отправлено: 04.01.09 01:13. Заголовок: Ланно, мы поможем, с..

Ланно, мы поможем, с удовольствием! У нас девчата вон какие молодцы!

 Отправлено: 04.01.09 01:27. Заголовок: Кстати сегодня показ..

Кстати сегодня показывали фильм "Девчата". С удовольствием посмотрел. Очень нравятся фильмы с Рыбниковым, с Румянцевой... вообще тех времён. Интересна психология тех людей в их молодости.

 Отправлено: 04.01.09 01:34. Заголовок: Да нормальная психол..

Да нормальная психология была. Чистая. Жили тогда так.

 Отправлено: 04.01.09 01:41. Заголовок: Надежда пишет: Да н..

Надежда пишет:

цитата:

Да нормальная психология была. Чистая. Жили тогда так.

Это в кино.
Норма - понятие относительное, зависит от количества, чем от качества. Гении - не норма.

Это просто наша с вами оценка тех людей, как нам нарисовали, а они не пытались что-то поменять, как Иисус. Простите, для меня Иисус - норма. Я к качеству привязан больше, чем к количественному показателю.

 Отправлено: 04.01.09 01:48. Заголовок: Бек, а Вы вспомните,..

Бек, а Вы вспомните, на какой день знакомства, вы поцеловали свою будущую жену?

 Отправлено: 04.01.09 01:58. Заголовок: Мы - особый случай....

Мы - особый случай....
Мы люди восточные..., и я хранил её девственность для свадьбы. У нас есть дурной обычай (не падайте только!!!) вывешивать простыню с первой брачной ночи, а я не хотел, чтобы нас застали врасплох...

Мой товарищ из Маргилана вообще свою жену впервые на свадьбе увидел, а лицо её только в после брачной ночи на утро... т.к. было тускло-темно. Кстати у них началась любовь как в индийских фильмах. Он в посольство СССР в Сирии на дежурство с женой приходил, не мог расстаться даже на одну ночь... потом я охране объяснял причину

 Отправлено: 04.01.09 02:03. Заголовок: Бек пишет: Мы люди ..

Бек пишет:

цитата:

Мы люди восточные..., и я хранил её девственность для свадьбы. У нас есть дурной обычай (не падайте только!!!) вывешивать простыню с первой брачной ночи, а я не хотел, чтобы нас застали врасплох...

Странно, но у нас похожий обычай. Только простынь не вывешивают.(я имею ввиду Белоруссию). Кошмар!

 Отправлено: 04.01.09 02:08. Заголовок: Надежда пишет: Стра..

Надежда пишет:

цитата:

Странно, но у нас похожий обычай. Только простынь не вывешивают.(я имею ввиду Белоруссию). Кошмар!

Это ещё считается ГОРДОСТЬЮ семьи!!!

когда поцеловал....

не помню, но целовал точно...
я ломаю наши стереотипы и не придерживаюсь глупых традиций. меня водит БОГ, а не людская молва.

 Отправлено: 04.01.09 02:14. Заголовок: Ну сейчас такие трад..

Ну сейчас такие традиции наверное поддерживают не многие. Но увы и ах, такое было.

 Отправлено: 04.01.09 02:17. Заголовок: Бек, а вот на свадьб..

Бек, а вот на свадьбе, для жениха и невесты есть какие-то кушанья особые?

 Отправлено: 04.01.09 02:24. Заголовок: Надежда пишет: Бек,..

Надежда пишет:

цитата:

Бек, а вот на свадьбе, для жениха и невесты есть какие-то кушанья особые?

Жениху.
Конская колбаса (казы) и шашлык из браньих яиц (лампочек)




это казы

 Отправлено: 04.01.09 02:33. Заголовок: Бек, я знаю, что кон..

Бек, я знаю, что конина, самое чистое мясо. Я ела колбасу конскую, она немного суховата, но мясо не доводилось. У вас в запазушке нет какого нибудь рецептика?

 Отправлено: 04.01.09 08:01. Заголовок: Надежда, я вообще-то..

Надежда, я вообще-то люблю конскую колбасу, но живых лошадей больше. Нам это блюдо досталось по наследству от наших кочевых предков. А казахи имеют культуру в этом деле. Если лошадь была хоть раз оседлана, то её казах не зарежет на колбасу, потому что она стала Другом. Они откармливают лошадей на казы в стойле. Такие лошади не носятся по полям и пастбищам.

Но в отличие от баранов лошади плачут, когда их ведут на заклание.

а так всё нормально и вкусно... суховатое мясо модет быть если лошадь работала, а лошадь на мясо работать НЕ ДОЛЖНА.

 Отправлено: 04.01.09 12:52. Заголовок: Бек пишет: Но в отл..

Бек пишет:

цитата:

Но в отличие от баранов лошади плачут, когда их ведут на заклание.

К сожалению, мне приходилось видеть и коровьи слезы тоже. Года два не ела говядину.
Несколько лет назад, мне пришлось видеть настоящих арабских скакунов, при чем скаковых, даже целовалась с ними. Хозяин был в шоке от моей такой смелости. А как было не чмокнуть в эту красивую улыбающуюся морду. Когда животное тянется к тебе, еще и сказать что-то пытается.
Представляете, на сколько я знаю, скаковые лошади они очень чувствительны к постороннему человеку и неохотно идут на контакт. Но до чего ж они красивы!!!

 Отправлено: 04.01.09 15:04. Заголовок: Я пробовал конину. Н..

Я пробовал конину. Ну я не такой уж большой гурман в этом вопросе, но по моему нормальное мясо. Все зависит от того кто готовит и как. Колбасу ел, правильно Надежда пишет суховата. Ну а какие кони на нее пошли, додумывать не приходится.
А вот топик у нас замечательный получился! Спасибо Беку!